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熔点 | 16-19 °C(lit.) |
沸点 | 200 °C(lit.) |
密度 | 1.117 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 0.3 mm Hg ( 20 °C) |
FEMA | 2396 |
折射率 | n20/D 1.419(lit.) |
闪点 | 185 °F |
水溶解性 | 8.5 g/L (20 oC) |
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 | 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）琥珀酸二甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量 |
化学性质 | 无色至淡黄色液体（室温下），冷却后可固化。呈葡萄酒和醚香及果香和焦香。沸点195～196℃，或80℃(1466Pa)。熔点18～19℃。微溶于水(1%)，溶于乙醇(3%)，混溶于油类。品存在于炒榛子中。 |
用途 | 食品用香料。主要用于配制水果和果酒类香精。 |
用途 | 用于香料合成及制药工业 |
用途 | 用于合成光稳定剂、涂料、剂、中间体等 |
生产方法 | 由琥珀酸和甲醇在苯溶液中于浓存在下煮沸酯化而成。 |
下游产品 | 5-甲氧基甲基-2,3-吡啶二羧酸 |
上游原料 |
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